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ナポリタン

ナポリタン
材料:(1人分)
パスタ100g
あら挽きソーセージ3本
ピーマン1個
玉ねぎ1/2個
バター10g
ケチャップ大さじ5
ソース大さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩・コショウ適量
(鷹の爪)1/2本
<ナポリタン>
ケチャップをたっぷり使った、オーソドックスながらコクのある深い味わいのナポリタンです。
大人向けには、鷹の爪でピリ辛に仕上げても美味しいです。
上記材料は少し具が多めで、あら挽きソーセージを2本に、ピーマンを1/2個に減らしても大丈夫です。
オリーブオイルと別に加えるバターが効いていて、簡単なのに、とても美味しいナポリタンです。
 簡単パスタレシピ
1.
まず、パスタを茹でます。
たっぷりのお湯で茹でるのが定番ですが、フライパンで茹でるとラクです。
パスタを茹でている間に、材料を刻んで、ソースの下準備をしておきます。
ソーセージは斜め切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは短冊切りにします。
材料を切る

2.
小さな器に、ケチャップ、ソースを入れて、よく混ぜます。

※一見、分量が多めに感じますが、ケチらず、たっぷり作ってください。
卵液を作る

3.
フライパンに、オリーブオイルを入れます。
パスタを茹でたフライパンをそのまま使うと、洗い物が減ってラクです。
オリーブオイルをひいたら、玉ねぎを入れ、中火で炒めます。

※鷹の爪を入れる場合は、種を捨て輪切りにし、玉ねぎと一緒に炒めます。
にんにくとベーコンを炒める

4.
玉ねぎがしんなりしたら、ソーセージとピーマンを加えて炒めます。
生クリームを入れる

5.
弱火にして、まずパスタを入れます。
パスタの上に、2で作ったソースとバターを投入します。

※ケチャップソースは、スプーンやヘラ等を使って素早く投入してください。
パスタを投入して混ぜる

6.
バターを溶かし、パスタとソースをしっかり混ぜながら、軽く炒めます。
塩・コショウで味を整えたら、お皿に盛り付けて完成です。

※お好みで、イタリアンパセリや粉チーズをふりかけてください。
お皿に盛り付ける
 簡単パスタレシピのコツ・ポイント
  • パスタを入れてから、ケチャップソースとバターを加える事でコクが出ます。
  • ケチャップソースとバターは、ケチらず、分量通りにたっぷり入れてください。
  • ケチャップソースで味がしっかり付いていますので、塩・コショウは少なめに。
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